Resep Ayam Goreng Bawang Putih ala Itsfrydays, Dijamin Bikin Nagih

NASIONAL, RBTVCamkoha.com - Kalau kamu termasuk yang gampang tergoda sama ayam goreng crispy, resep yang satu ini wajib banget dicoba.

Ayam goreng bawang putih ala itsfrydays ini sempat ramai dan kembali banyak dibicarakan karena rasanya yang gurih, wangi bawang putihnya kuat, dan bagian luarnya super crispy.

Cara membuatnya gampang, bahan-bahannya juga cukup mudah ditemukan di dapur. Dengan saus cocolan yang manis, pedas, dan gurih. Dijamin enak!

BACA JUGA:Jangan Dianggap Diremeh, Ini Bahaya Sering Makan Makanan Pedas

Resep Ayam Goreng Bawang Putih ala Itsfrydays

Berikut resep lengkapnya.

Bahan-bahan:

• 5 potong ayam, sekitar 500–600 gram
• 8–10 siung bawang putih utuh yang digeprek
• 60–70 gram tepung tapioka
• Minyak goreng secukupnya

Bahan marinasi:

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1–2 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt kaldu bubuk
• Setengah sendok teh garam
• Setengah sendok teh merica
• Air perasan dari 2 buah jeruk nipis
• 50 ml air

Bahan saus cocolan:

• 3 sdm mentega atau margarin
• 3 sdm saus sambal
• 4 sdm saus Bangkok
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1–2 sdt bubuk paprika atau cabai
• 1–2 sdt madu
• 1 sdm bawang putih goreng
• 100–150 ml air, bisa ditambah sesuai kekentalan yang diinginkan

BACA JUGA:Ini Daftar Makanan yang Dilarang Bagi Penderita Asam Urat

Cara Membuat Ayam Goreng Bawang Putih ala Itsfrydays

• Pertama, tusuk-tusuk permukaan ayam menggunakan garpu. Cara ini supaya bumbu marinasi lebih mudah meresap sampai ke dalam.
• Campurkan ayam dengan semua bahan marinasi. Aduk dan remas-remas sebentar supaya bumbunya benar-benar rata.
• Tutup wadah, lalu simpan ayam di kulkas selama 1–2 jam.
• Sambil menunggu ayam, kita bisa membuat sausnya. Lelehkan mentega atau margarin di dalam pan menggunakan api sedang.
• Masukkan saus sambal, saus Bangkok, bubuk bawang putih, bubuk paprika atau cabai, madu, bawang putih goreng, dan air. Aduk sampai semuanya tercampur.
• Masak sampai saus mendidih dan mulai mengental. Kalau terlalu kental, tinggal tambahkan sedikit air. Setelah sesuai selera, matikan api dan sisihkan.
• Setelah ayam selesai dimarinasi, tambahkan tepung tapioka dan aduk sampai seluruh permukaan ayam terlapisi. Masukkan juga bawang putih utuh yang sudah digeprek, lalu aduk kembali.
• Panaskan minyak yang cukup banyak dengan api sedang. Setelah panas, masukkan ayam dan bawang putih.
• Goreng sekitar 12–15 menit sambil sesekali dibalik supaya matang dan warnanya merata. Goreng sampai ayam berubah menjadi kecokelatan dan bagian luarnya terlihat crispy.
• Angkat ayam dan bawang putih, lalu tiriskan sebentar.

BACA JUGA:Ini Daftar Makanan yang Bisa Membantu Mengurangi Bau Badan Secara Alami

Ayam goreng bawang putih ini paling enak dimakan selagi hangat, bawang putih gorengnya juga jangan dibuang karena justru jadi salah satu bagian yang bikin aromanya makin wangi. Sajikan ayam bersama saus cocolan yang sudah dibuat.

 

(Hafidzah)

Sumber: