Ube Mulai Saingi Matcha, Kenapa Ubi Ungu Filipina Ini Makin Populer?

NASIONAL, RBTVCamkoha.com - Tren makanan dan minuman kekinian kembali menghadirkan bahan dengan tampilan yang mencuri perhatian. Setelah matcha populer dalam berbagai kreasi kuliner, kini ube mulai ikut banyak dibicarakan.

Ube merupakan umbi yang telah lama digunakan dalam kuliner Filipina. Namun, penggunaannya kini semakin berkembang dan tidak hanya ditemukan dalam makanan tradisional.

Bahan berwarna ungu tersebut mulai hadir dalam berbagai kreasi, seperti es krim, kue, roti, donat hingga minuman. Kemunculannya di berbagai produk kuliner membuat ube perlahan dikenal oleh konsumen di luar negara asalnya.

Lantas, apa yang membuat ube semakin menarik perhatian?

Warna Ungu

Ube memiliki warna ungu yang menjadi ciri khasnya. Tampilan tersebut membuat makanan dan minuman berbahan ube terlihat berbeda dibandingkan banyak produk dessert yang selama ini didominasi warna lain.

Di tengah kebiasaan masyarakat membagikan makanan melalui media sosial, tampilan produk menjadi salah satu bagian penting dalam menarik perhatian.

Ube pun memiliki keunggulan visual yang mudah dikenali. Ketika diolah menjadi minuman atau makanan penutup, warna ungunya tetap menjadi identitas yang membuat produk terlihat unik.

BACA JUGA:Anti Pahit! Ini Resep Tumis Bunga Pepaya Ikan Teri Medan, Bikin Nambah Nasi

Rasanya Manis dan Lembut

Selain penampilan, karakter rasa menjadi alasan ube mudah digunakan dalam berbagai hidangan. 

Ube memiliki rasa manis dengan aroma khas yang sering digambarkan menyerupai vanila dan sedikit kacang. Karakter tersebut membuatnya cocok dipadukan dengan susu, krim dan bahan lain yang biasa digunakan dalam dessert.

Berbeda dengan matcha yang berasal dari tanaman teh, ube merupakan bahan berbentuk umbi. Karena itu, ube tidak memiliki kandungan kafein seperti yang terdapat pada matcha.

Mudah Dikreasikan

Sumber: