Tips Bersihkan Wajan Gosong Tanpa Merusak Lapisan Coating

NASIONAL, RBTVCamkoha.com - Selain tampilannya jadi kurang enak dilihat, kerak hitam yang menempel pada wajan juga bisa membuat proses memasak jadi tidak maksimal.

Panas bisa menyebar tidak merata sehingga ada bagian makanan yang cepat matang, sementara bagian lainnya masih mentah.

Sisa gosongan yang menempel juga bisa ikut tercampur ke makanan sehingga dapat mengubah rasa. Karena itu, wajan yang sudah gosong sebaiknya segera dibersihkan.

Namun, jangan asal menggosoknya dengan benda kasar. Cara membersihkan wajan gosong perlu disesuaikan dengan bahan wajannya. Salah cara justru bisa membuat lapisan wajan tergores atau rusak.

BACA JUGA:Anti Pahit! Ini Resep Tumis Bunga Pepaya Ikan Teri Medan, Bikin Nambah Nasi

Tips Bersihkan Wajan Gosong

Sebelum mulai membersihkan, coba perhatikan dulu jenis wajan yang digunakan.

• Nonstick, granit, dan keramik memiliki permukaan yang halus. Hindari spons kawat, benda tajam, atau menggosok terlalu keras karena dapat merusak lapisannya.
• Stainless steel lebih tahan terhadap panas dan gosokan sehingga cara membersihkannya lebih bebas.
• Cast iron atau wajan besi perlu perlakuan khusus karena memiliki lapisan seasoning yang harus dijaga.

BACA JUGA:7 Rekomendasi Film Animasi Studio Ghibli, Cocok Ditonton saat Weekend

Cara Bersihkan Kerak di Wajan

Setelah mengetahui jenisnya, proses membersihkan kerak gosong bisa dilakukan dengan cara berikut.

1. Untuk wajan nonstick, granit, dan keramik

Jika kerak gosong cukup tebal dan lengket, jangan langsung mengikisnya dengan pisau atau sendok logam. Lakukan langkah berikut:

• Isi wajan dengan air hangat sampai bagian yang gosong terendam.
• Tambahkan sekitar 1–2 sendok makan baking soda.
• Diamkan selama 20–30 menit agar kerak mulai melunak.
• Setelah itu, panaskan wajan dengan api kecil selama sekitar 1–2 menit, lalu matikan.
• Saat kondisinya masih hangat, gosok perlahan menggunakan spons lembut.

BACA JUGA:Mendalami Quarter Life Crisis dan Cara Menghadapinya

2. Untuk wajan stainless steel

Stainless steel biasanya lebih mudah dibersihkan karena tidak memiliki lapisan anti lengket.

• Masukkan air secukupnya ke dalam wajan.
• Tambahkan sekitar 1 sendok makan cuka jika diperlukan.
• Didihkan selama 2–3 menit dengan api sedang.
• Matikan kompor, lalu saat wajan masih hangat taburkan baking soda secukupnya.
• Setelah muncul busa, gosok perlahan menggunakan spons.
• Bilas sampai bersih dan segera keringkan.

BACA JUGA:Sepatu Roda Naik Daun Lagi! Begini Sejarah Sepatu Roda dari Dulu Sampai Sekarang

3. Untuk cast iron

Wajan cast iron tidak direndam terlalu lama karena bisa menyebabkan karat. Perhatikan langkah berikut:

• Kikis kerak secara perlahan menggunakan scraper kayu atau nylon.
• Untuk kerak yang membandel, gunakan garam kasar dengan sedikit minyak sebagai scrub alami.
• Bilas dengan cepat, kemudian langsung keringkan.
• Panaskan sebentar dengan api kecil untuk memastikan tidak ada air tersisa.
• Oleskan sedikit minyak secara merata untuk membantu menjaga seasoning.

BACA JUGA:Kenapa Dubai Chewy Cookie Viral di Indonesia? Ini Alasan yang Bikin Banyak Orang Penasaran

Sumber: