NASIONAL, RBTVCamkoha.com - Siapa pemburu kue kering (kuker) saat momen lebaran? Ya, kue kering memang selalu identic dengan Hari Raya Lebaran.
Bahkan, tidak sedikit yang memanfaatkan momen lebaran untuk menyetok banyak-banyak kue kering untuk menjadi cemilan pasca lebaran.
Banyak yang mengira jika kue kering bisa tahan lama. Jika dibandingkan dengan kue basah, kue kering memang jauh lebih tahan. Namun, bukan berarti jika kue ini tidak bisa rusak atau basi sampai tidak layak konsumsi sama sekali.
Mengkonsumsi kue yang sudah basi justru akan rentan menyebabkan gangguan pencernaan hingga keracunan makanan.
Oleh sebab itu, penting bagi yang suka kue kering untuk bisa mengenali beberapa tanda berikut ini yang menunjukkan bahwa kue sudah tidak layak lagi untuk dikonsumsi, sehingga bisa dihindari dan tidak sampai membahayakan kesehatan.
BACA JUGA:Tampil Ganteng saat Hari Raya, Berikut Model Baju Lebaran Pria Dewasa
1. Aroma asam atau bau menyengat
Mencium aroma adalah salah satu cara mengetahui kualitas makanan tanpa harus mencicipinya terlebih dahulu. Bau yang tidak lazim tentu menjadi peringatan pertama bahwa kue memang tidak aman untuk dikonsumsi, sehingga semestinya dapat dihindari.
Kue yang masih segar pada umumnya memiliki aroma manis dan juga khas dari bahan dasarnya, seperti vanilla, coklat, atau keju.
Namun, jika kondisinya sudah mulai basi, maka kue akan rentan mengeluarkan bau asam atau menyengat yang tidak sedap apabila didekatkan ke hidung.
Aroma tersebut pada umumnya berasal dari aktivitas mikroorganisme, seperti jamur atau bakteri yang memang mulai memecah kandungan di dalam kue tersebut.
BACA JUGA:Resep Kue Kacang yang Lembut dan Renyah, Bikin Sajian Lebaran Makin Spesial
2. Tekstur berubah drastis dan menjadi lembab atau berlendir
Selain dari aroma, kamu juga dapat mengenali kue kering ayng tidak layak dikonsumsi lagi dari perubahan teksturnya yang bisa langsung dikenali ketika menyentuh kue.
Pada umumnya kue yang telah terkontaminasi oleh jamur atau bakteri akan kehilangan kekenyalannya dan cita rasanya.