Konon, nama “Ambon” diambil dari lokasi pertama kali kue ini dijual secara luas, yaitu di daerah persimpangan Jalan Ambon dan Jalan Sei Kera di Medan. Karena dijual di situ, akhirnya kue ini dikenal sebagai “Bika Ambon”.
2. Versi Singkatan
Ada juga yang bilang “Ambon” itu singkatan dari “Amplas Kebon”, sebuah kawasan yang dulunya dikenal punya banyak kebun di Medan.
BACA JUGA:Awal Mei, CJH Bengkulu Tengah Mulai Masuk Asrama Haji
3. Versi Eksperimen Dapur
Cerita lain menyebutkan bahwa seorang keturunan Tionghoa di Medan sedang bereksperimen bikin kue baru.
Dia lalu menyuruh pembantunya yang berasal dari Ambon untuk mencicipinya. Sejak saat itu, si kue pun disebut “Bika Ambon”.
4. Versi Bahasa Medan
Uniknya lagi, ada yang percaya bahwa “Ambon” berasal dari kata dalam bahasa Medan yang artinya lembut atau empuk. Cocok banget sih kalau liat teksturnya yang kenyal dan empuk itu.
BACA JUGA:Tinggal Kenangan, Matahari di TCC Mall Akan Ditutup Per 1 Mei 2025
Sejarah yang Panjang dan Berlapis Rasa
Bika Ambon ternyata sudah eksis sejak lama, bahkan tercatat pernah muncul dalam iklan koran “De Locomotief” di Semarang pada tahun 1933 dengan nama “bikang ambon”. Ini menunjukkan kalau eksistensi kue ini udah cukup dikenal sejak zaman kolonial Belanda.
Seiring waktu, resepnya berkembang. Awalnya, kue ini menggunakan bahan seperti tuak enau atau air nira sebagai pengembang alami untuk menghasilkan tekstur berongga khas Bika Ambon.
Kue ini dulunya lebih sering disajikan saat ada acara-acara besar, tapi sekarang sudah jadi kudapan harian yang mudah ditemui di toko-toko oleh-oleh khas Medan.
BACA JUGA:Di Bengkulu Utara, 381 Pemuka Agama di Desa/Kelurahan Dapat Honor Tiap Bulan
Jadi Siapa yang Salah?
Nggak ada yang salah, sih. Meskipun namanya bikin orang terkecoh, faktanya Bika Ambon udah jadi bagian dari kekayaan kuliner Nusantara. Perdebatan soal nama justru bikin kue ini makin menarik untuk dikulik.