NASIONAL, RBTVDISWAY.ID – Anti bau dan cepat empuk! ini cara merebus jengkol yang benar agar masakan makin lezat dan tidak bikin ilfeel!
Kalau kamu dengar kata "jengkol", reaksimu lebih ke “hmm yummy!” atau langsung “hadeuh bau banget tuh!”?
BACA JUGA:9 Rekomendasi Ban Tubeless Terbaik Buat Harian, Berkendara Makin Nyaman dan Aman
Ya, jengkol memang jadi salah satu makanan yang punya reputasi unik dibilang bau iya, tapi dicari juga iya. Bahkan buat sebagian orang, jengkol adalah makanan favorit yang susah digantikan.
Tapi masalah klasik yang sering banget bikin orang mundur selangkah dari jengkol adalah baunya yang cukup menyengat.
Ditambah lagi kalau jengkol dimasak asal-asalan, bisa keras, pahit, dan nggak enak dikunyah. Nah, kalau kamu termasuk tim pecinta jengkol atau sekadar penasaran ingin coba, tenang aja ada cara biar jengkol bisa jadi hidangan lezat, empuk, dan pastinya nggak bau.
BACA JUGA:Mendes PDT Yandri Susanto Sampaikan Ini ke Wagub Mian saat Berada di Bumi Merah Putih Bengkulu
Nggak Cuma Unik, Tapi Juga Sehat
Sebelum bahas cara merebusnya, yuk kenalan dulu sama jengkol. Tanaman yang masuk golongan kacang-kacangan ini punya segudang manfaat, lho.
Dilansir dari Plants For A Future, jengkol punya potensi menurunkan gejala diabetes. Dalam 100 gram jengkol, terkandung:
- Energi: 192 kalori
- Protein: 5,4 gram
- Karbohidrat: 40,7 gram
- Vitamin C: 31 mg
- Kalium: 241 mg
- Dan berbagai mineral seperti zat besi, fosfor, hingga tembaga
Dengan kandungan segitu lengkapnya, rugi kalau jengkol cuma dinilai dari baunya aja. Yang penting, tahu trik olahnya dulu biar makin enak disantap!