Ini Risiko Menggunakan Minyak Jelantah, Salah Satunya Stroke

NASIONAL, RBTVCAMKOHA.COM – Harga minyak goreng memang tidak murah. Karenanya tidak sedikit ibu rumah tangga yang menggunakan minyak goreng berulang-ulang atau biasa disebut minyak jelantah.

Menggunakan minyak bekas boleh-boleh saja. Tetapi, dengan aturan jika minyak goreng yang dipakai hanya boleh sebanyak dua-tiga kali saja.

Minyak goreng yang sudah dipakai lebih dari dua kali atau lebih (minyak jelantah) pun akan terlihat lebih kusam warnanya. Jika sudah begini sebaiknya tidak digunakan lagi. Berikut alasan mengapa minyak sebaiknya tidak digunakan lebih dari tiga kali.

BACA JUGA:5 Formasi Lowongan Pekerjaan PT Pelni November 2023 Dibuka, Syarat dan Link Daftar Ada di Sini

Pertama adalah karena seiring berjalannya waktu, minyak goreng yang sering dipakai akan kehilangan susunan asam lemak tidak jenuhnya. Kandungan yang terus dipanaskan ini malah bisa berubah menjadi lemak jenuh atau radikal bebas yang berbahaya bagi kesehatan. 

Lemak jenuh yang dihasilkan dari minyak jelantah ini bisa berujung sebagai pemicu berbagai penyakit dalam tubuh karena menyumbat pembuluh darah dan menimbulkan penyakit-penyakit berbahaya bagi tubuh seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker.

Minyak bekas ini juga bisa menjadi pemicu sakit tenggorokan. Minyak yang dipakai berulang-ulang dalam suhu panas ini bisa membentuk kandungan akrolein yang menyebabkan rasa gatal di tenggorokan.

Minyak yang digoreng berkali-kali dalam penggorengan akan menghasilkan sisa-sisa atau serbuk penggorengan. Serbuk ini bisa jadi pemicu kolesterol tinggi dalam tubuhmu.

BACA JUGA:3 Posisi Lowongan Kerja di PT Sucofindo November 2023, Ini Syarat Untuk Calon Pelamar

Minyak jelantah sendiri ternyata sangat disukai jenis jamur aflatoksin untuk berkembang biak. Jamur ini akan mengeluarkan racun aflatoksin yang sangat berbahaya bagi kesehatan hati manusia.

 

Cara Membuang Minyak Jelantah

Minyak goreng bekas pakai alias jelantah sebaiknya tak dibuang sembarangan. Sebab jika dibuang sembarangan bakal mencemari lingkungan.

Minyak goreng sendiri jadi salah satu bahan yang selalu ada di dapur. Namun sebagian orang masih tak tahu bagaimana cara membuang minyak goreng bekas pakai itu.

Sumber: