8 Makanan Tradisional Khas Bengkulu Cita Rasa Tinggi, Pecinta Makanan Wajib Coba

6. Kue Lepek Biniti

Kue Lepek Biniti merupakan salah satu kue tradisional yang unik karena memadukan rasa manis dan gurih dalam satu gigitan. Dibuat dari tepung ketan yang dicampur santan, garam, dan rempah seperti daun salam serta lengkuas, kue ini memiliki isian daging giling berbumbu.

Adonan kue kemudian dibungkus dengan daun pisang muda dan dikukus hingga matang. Teksturnya yang kenyal dengan isian daging yang gurih menjadikan Kue Lepek Biniti sangat cocok dinikmati bersama secangkir teh hangat.

BACA JUGA:10 Tempat Wisata Viral di Jawa Timur yang Wajib Dikunjungi, Ini Alamatnya

7. Lema

Lema sering dibandingkan dengan tempoyak karena proses pembuatannya yang melibatkan fermentasi. Namun, bahan dasar lema berbeda, yakni rebung yang dicampur dengan ikan mujair. Kedua bahan ini dibungkus daun pisang dan didiamkan selama beberapa hari untuk mendapatkan cita rasa khas.

Aroma lema mungkin terkesan menyengat bagi yang belum terbiasa, tetapi rasanya sangat lezat. Selain nikmat, lema juga memiliki manfaat kesehatan, salah satunya melancarkan pencernaan. Tidak heran jika makanan ini menjadi bagian penting dari tradisi kuliner Bengkulu.

BACA JUGA:10 Rekomendasi Objek Wisata di Pangalengan Bandung, Murah Meriah dan Menyenangkan

8. Pendap

Pendap adalah makanan khas Bengkulu yang menggunakan ikan sebagai bahan utama. Ikan, baik dari air tawar maupun laut, dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang putih, kencur, cabai, garam, dan kelapa parut muda. Setelah itu, ikan dibungkus dengan daun talas dan direbus selama sekitar delapan jam.

Proses perebusan yang lama memberikan tekstur lembut pada ikan dan memastikan bumbunya meresap sempurna. Pendap biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk makan siang atau malam.

Mencoba makanan khas Bengkulu adalah cara terbaik untuk memahami kekayaan budaya kuliner provinsi ini. Setiap masakan memiliki cerita dan cita rasa yang unik, menggambarkan warisan budaya yang terus dijaga oleh masyarakatnya. 

BACA JUGA:Jangan Asal-asalan, Ini 5 Trik Merebus Singkong untuk Digoreng, Dijamin Empuk dan Gurih

Jika Anda berkesempatan mengunjungi Bengkulu, pastikan untuk mencicipi semua makanan di atas ya!

(Sheila Silvina)

Sumber: