Bukan Dicuci, tapi Begini Cara Mengawetkan Daging Sapi yang Disarankan

BACA JUGA:BSU Siap Cair Juni 2025, Cek Syarat Penerima Bantuan Subsidi Upah di Sini

- Gunakan wadah tertutup atau plastik vakum

Penyimpanan terbaik adalah dalam wadah kedap udara atau plastik vakum. Ini akan mengurangi kontak dengan udara dan memperlambat tumbuhnya bakteri.

- Perhatikan suhu penyimpanan.

- Di chiller dengan suhu antara 0–4°C, daging mentah umumnya hanya tahan 1 sampai 3 hari.

- Kalau ingin lebih awet, simpan di freezer bersuhu -17°C atau lebih dingin. Dalam kondisi beku, daging bisa tahan hingga 12 bulan.

- Beri label tanggal simpan
Ini hal kecil yang sering dilupakan. Padahal dengan memberi tanggal, Anda bisa mengatur urutan penggunaan daging, mulai dari yang paling dulu disimpan.

- Jangan dibekukan ulang

Daging yang sudah dicairkan tidak boleh dibekukan kembali. Ini bisa merusak teksturnya dan mengurangi kualitasnya, bahkan bisa berbahaya bila bakteri sudah berkembang.

BACA JUGA:Warga Bengkulu Bisa Daftar BSU di Link Resmi BPJS Ketenagakerjaan 2025, Begini Tutorialnya

Menyimpan Daging Tanpa Kulkas? Tenang, Bisa Kok!

Tidak semua rumah punya kulkas, terutama di daerah pedesaan. Tapi tenang, ada beberapa cara tradisional yang sudah digunakan sejak lama dan terbukti efektif:

- Asap jadi andalan

Mengasapi daging tidak hanya memberikan aroma khas, tapi juga membuatnya lebih awet. Proses ini membantu menghambat pertumbuhan mikroba. Pastikan daging diasapi sampai benar-benar matang dan kering.

- Dendeng ala rumahan

Sumber: