8 Cara Ampuh Memasak Daging Kambing Supaya Cepat Empuk dan Bebas Bau Perengus

NASIONAL, RBTVCamkoha.com – Hari Raya Kurban sebentar lagi, bagi Anda yang belum tahu bagaimana cara mengolah daging kambing kurban supaya cepat empuk dan tidak bau perengus, wajib cek artikel ini untuk tahu bagaimana tips ampuhnya.

Siapa disini yang sering masak daging kambing tapi hasilnya daging alot atau keras dan berbau prengus? Jangan khawatir, kondisi semacam ini banyak dialami orang. Hal ini karena memang mengolah daging kambing butuh trik khusus agar hasilnya empuk dan tidak prengus. 

Jika salah langkah, maka aroma khas yang menyengat dan tekstur yang alot bisa membuat masakan jadi kurang menggugah selera 

BACA JUGA:Cara Mencuci Motor Listrik yang Aman agar Tidak Korsleting

Tips Ampuh Masak Daging Kambing Cepat Empuk dan Bebas Bau Perengus 

Dengan teknik yang tepat berikut ini, daging kambing bisa jadi hidangan yang empuk, wangi, dan tentunya nikmat disantap bersama keluarga.

1. Jangan mencuci daging kambing

Ini adalah salah satu kesalahan yang hampir dilakukan setiap orang, yakni mencuci daging kambing sebemu dimasak. Sebaiknya, daging kambing tidak dicuci terlebih dahulu sebelum diolah. 

Mencuci daging akan membuat tekstur lebih alot dan aroma bau prengus lebih keluar. Apabila sudah terlanjur mencuci daging, Anda bisa langsung menambahkan taburan garam untuk menetralisir bau prengus.

BACA JUGA:Cara Klaim Saldo DANA Gratis Tanpa KTP Langsung Cair, Unduh Aplikasi Ini

2. Marinasi daging kambing dengan nanas

Nanas adalah salah satu jenis buah yang sudah lama dikenal dapat membantu daging kambing jadi lebih empuk dan menghilangkan bau prengusnya. 

Caranya, potong buah nanas menjadi kecil-kecil, lalu kemudian parut buah nanas yang segar. Setelah itu, balurkan pada daging yang akan diolah dan tunggu minimal 20 menit.

3. Bungkus dengan daun pepaya

Daun pepaya dikenal ampuh sebagai penghilang bau prengus sekaligus membuat daging kambing menjadi empuk. 

Untuk itu, sebelum memasak Anda bisa membungkus dan meremas daging kambing menggunakan daun pepaya minimal 45 menit.

BACA JUGA:Tak Disangka, Ternyata Aplikasi Ini Bisa Hasilkan Saldo DANA Gratis

4. Baluri dengan rempah-rempah

Bau prengus bisa dihilangkan dengan membalurkan rempah-rempah pada daging. Seperti jahe, kunyit, kapulaga, kayu manis, cengkeh dan bawang putih yang dihaluskan. Diamkan lalu tambahkan bumbu lainnya.

5. Rendam Daging dalam Susu Sebelum Memasak

Sumber: