NASIONAL, RBTVCAMKOHA.COM – Jajanan popular asal Jakarta satu ini, kini sudah bisa ditemukan di berbagai tempat. Namanya kue cubit, berukuran kecil dengan rasa yang manis dan enak.
Tidak sedikit orang masih belum mengenal asal usul kue tradisional ini, Hal ini karena belum banyak informasi mengenai keberadaan kue cubit di Indonesia.
Lalu dari mana asal kue cubit?
Awalnya kue cubit berasal dari kuliner Belanda yang berbahan tepung terigu dan gula pasir serta susu cair.
Umumnya kue tersebut dinamai kue cubit karena bisa diambil dengan cara penjepit saat sudah matang. Sehingga terlihat seperti sedang dicubit ketika diangkat dari cetakan.
BACA JUGA:Beni Harjono, Alumni UNIB yang Dipercaya Pemegang Saham Jadi Dirut Bank Bengkulu
Selain itu, kue ini sebagai salah satu akulturasi dari kuliner belanda yang disebut hasil modifikasi dari kue poffertjes.
Sama halnya dengan kue cubit, proffertjes juga dimasak dalam cetakan besi yang dibentuk secara bulat dan setiap sisi dibalik sebelum terlalu matang agar teksturnya tetap lembut. Untuk bahan utamanya juga sama menggunakan tepung dan susu cair serta gula pasir hingga mentega. Selama proses pemasakan juga menggunakan garpu atau penjepit.
Namun, seiring berjalannya waktu, kini kue cubit telah banyak dikenal sebagi jajanan anak popular di berbagai daerah mulai dari pedagang kaki lima atau pasar tradisional hingga restoran.
BACA JUGA:Peserta Lolos Seleksi Administrasi, Ini Contoh Soal Tes SKD CPNS 2023 Beserta Jawabannya
Jika dulunya kue ini hanya tersedia dalam satu rasa, sekarang sudah banyak berbagai variasi rasa seperti, cokelat, red velvet, green tea, mocca dan keju. Bahkan cara penyajian pun ikut berubah sekarang dapat disajikan dalam 3 varian yaitu, setengah matang atau matang utuh dan berongga sarang laba-laba
Nah, itu lah sejarah jajanan tradisional kue cubit, jika Anda memiliki ketertarikan dalam membuatnya dalam Artikel ini kami akan mengulas resep yang mudah untuk dicoba di rumah.
Berikut cara membuat kue cubit dengan benar dan tepat:
Resep Kue Cubit Takaran Sendok
Bahan- Bahan: