pempek kapal selam memang berukuran paling besar. Dengan isian telur, tak heran pempek kapal selam menjadi yang paling diincar para pecinta kuliner khas Palembang ini. Harga pempek kapal selam juga cenderung lebih mahal dibanding jenis lainnya.
• Pempek Keriting
Sekilas tampilannya mirip dengan mie yang digulung atau kerupuk tapi lembek.
Jangan salah, tak ada campuran mie pada pempek jenis ini. Semua bahannya sama seperti pempek pada umumnya.
Namun, dibentuk dengan sedemikian rupa sehingga menjadi seperti bola-bola mie.
• Pempek Lenggang
pempek lenggang adalah pempek lenjer yang dipotong tipis-tipis lalu dimasukkan dalam adonan kocokan telur dadar kemudian digoreng.
• Pempek Panggang
Sesuai namanya, pempek ini diproses dengan cara dipanggang atau dibakar. Bentuknya bulat dan terdapat belahan di tengahnya, mirip hamburger.
Hanya saja, pempek panggang tidak menggunakan daging dan sayuran sebagai pelengkap-seperti pada hamburger. Saus cabai dengan rasa pedas-manis menjadi pengisi di bagian celah pempek panggang.
• Pempek Pastel
Pempek pastel juga mempunyai dua jenis, yakni pempek pastel isi dan tanpa isi. Pempek pastel isi, biasanya dibuat dengan meletakkan isian telur di dalamnya, namun bisa juga diberikan isian sayur seperti pepaya muda dan yang lainnya.
BACA JUGA:Sudah Dicek? Ini Link Pengumuman Hasil Tes Tulis Pendamping Lokal Desa 2023, Pastikan Namamu Ada
• Pempek kulit
Pempek kulit ini menggunakan bahan yang mirip dengan adaan. Bedanya ada tambahan kulit ikan pada adonannya sehingga biasanya warnanya pun lebih hitam. Rasanya, sama-sama enak.