7 Cara Merebus Daging Sapi Agar Cepat Empuk Tanpa Presto, Ibu-ibu Wajib Coba di Rumah

NASIONAL, RBTVCAMKOHA.COM – Momen pergantian tahun adalah waktu yang penuh kebersamaan. Banyak orang memanfaatkan kesempatan ini untuk berkumpul dengan keluarga atau teman-teman tercinta.
Tak jarang, acara tahun baru diwarnai dengan makan bersama, seperti bakar-bakar sate atau masak-masak bersama di malam pergantian tahun.

BACA JUGA:Rekrutmen Tamtama Prajurit Karier TNI AD 2025 Gelombang 1 Dibuka, Begini Cara Daftarnya

Salah satu bahan utama yang sering digunakan dalam berbagai hidangan spesial adalah daging sapi. Meskipun daging sapi sangat kaya akan rasa dan nutrisi, banyak orang yang merasa kesulitan saat mengolahnya, terutama saat merebus daging agar cepat empuk.
Pernahkah Anda mengalami kesulitan saat merebus daging sapi yang keras dan susah empuk? Bagi banyak orang, daging sapi yang keras seringkali membuat pengalaman makan menjadi kurang menyenangkan.

Namun, jangan khawatir! Ada banyak cara efektif untuk merebus daging sapi tanpa menggunakan presto, yang dapat menghasilkan daging empuk, lezat, dan siap untuk dinikmati.
Dalam artikel ini akan membahas berbagai metode yang dapat Anda coba di rumah untuk membuat daging sapi empuk dengan cepat dan mudah, tanpa harus mengandalkan alat masak bertekanan tinggi seperti presto.

BACA JUGA:Kesempatan Jadi Tentara, Dibuka Pendaftaran Tamtama Prajurit Karier TNI Angkatan Darat, Ini Syaratnya

Mengapa Memasak Daging Sapi dengan Tepat Itu Penting?

Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan protein, zat besi, dan vitamin B12, yang semuanya penting untuk kesehatan tubuh.
Namun, jika tidak diolah dengan cara yang benar, daging sapi bisa menjadi keras dan sulit untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui teknik-teknik tepat dalam mengolahnya agar teksturnya menjadi empuk dan rasa bumbunya lebih meresap.
Selain itu, penting juga untuk memilih daging sapi yang berkualitas. Daging sapi yang baik biasanya berwarna merah cerah, mengilap, dan memiliki lemak yang bertekstur keras berwarna putih kekuningan. Hindari membeli daging yang sudah berwarna kehijauan atau cokelat kehitaman, karena ini menandakan bahwa daging tersebut sudah mulai membusuk dan sebaiknya dibuang.

BACA JUGA:6 Objek Wisata Alam di Mukomuko, Destinasi Wisata Menarik untuk Liburan Keluarga

Cara Merebus Daging Sapi Cepat Empuk Tanpa Presto

Dilansir dari beberapa sumber berikut adalah berbagai cara mudah dan alami yang bisa Anda coba di rumah untuk membuat daging sapi lebih cepat empuk tanpa perlu menggunakan presto:
1. Potong Daging Menjadi Ukuran Kecil
Salah satu trik pertama yang bisa Anda coba adalah dengan memotong daging sapi menjadi ukuran kecil. Semakin kecil potongan daging, semakin cepat daging tersebut matang dan empuk saat direbus.
Potongan daging kecil juga lebih mudah menyerap bumbu, sehingga rasa bumbu bisa lebih meresap dengan baik ke dalam serat-serat daging.

BACA JUGA:9 Rekomendasi Wisata Kuliner di Bengkulu, Murah dan Bikin Nagih!

2. Membalurkan Daging dengan Nanas
Menggunakan nanas untuk mengempukkan daging adalah cara tradisional yang cukup efektif. Nanas mengandung enzim bromelain yang berfungsi untuk memecah serat daging dan membuatnya lebih empuk.
Anda bisa menghaluskan nanas dan membalurkannya pada permukaan daging sapi yang telah dipotong. Diamkan selama sekitar 30 menit agar enzim nanas dapat bekerja dengan optimal. Setelah itu, daging bisa langsung direbus seperti biasa. Selain membuat daging empuk, cara ini juga memberikan rasa segar dan manis pada daging.
3. Membungkus Daging dengan Daun Pepaya
Daun pepaya juga terkenal dengan kemampuannya untuk mengempukkan daging sapi. Daun pepaya mengandung enzim papain yang berfungsi untuk melunakkan serat-serat daging.
Caranya cukup mudah, Anda hanya perlu membungkus daging dengan daun pepaya dan diamkan selama beberapa saat sebelum direbus. Proses ini membantu daging menjadi lebih empuk dan mudah dikunyah.

BACA JUGA:Kesempatan Jadi Tentara, Dibuka Pendaftaran Tamtama Prajurit Karier TNI Angkatan Darat, Ini Syaratnya

4. Menggunakan Jahe
Jahe adalah bumbu dapur yang tidak hanya berguna untuk memberi aroma dan rasa pada masakan, tetapi juga dapat membantu mengempukkan daging. Jahe mengandung enzim proteolitik yang bekerja dengan cara memecah ikatan protein dalam daging.
Anda cukup memarut jahe dan melumurkannya pada permukaan daging yang sudah dibersihkan. Diamkan selama 30 menit, kemudian cuci daging untuk menghilangkan rasa pedas dari jahe sebelum direbus.

BACA JUGA:6 Objek Wisata Alam di Mukomuko, Destinasi Wisata Menarik untuk Liburan Keluarga

Sumber: