Kue Kering Bisa Tahan Berapa Lama? Begini Tips agar Bisa Awet

NASIONAL, RBTVCamkoha.com – Saat lebaran, salah satu satu hidangan khas yang tidak terpisahkan yakni kue kering.

Berbagai jenis kue kering seperti nastar, kue kacang, putri salju, dan kue lidah kucing menjadi pilihan favorit yang disajikan. Biasanya kue ini disiapkan dari jauh hari agar lebih siap menjelang lebaran.

Lantas, berapa lamakah kue kering bisa bertahan? Umumnya, kue kering rumahan tanpa pengawet bisa bertahan selama 2 minggu hingga 1 bulan dalam toples kedap udara, namun bisa mencapai 3-6 bulan jika penyimpanannya sangat baik seperti kering dan rapat. 

BACA JUGA:Resep Kastengel Renyah dan Gurih, Kue Kering yang Tak Boleh Absen saat Lebaran

Faktor utama yang memengaruhi ketahanan adalah tingkat kelembapan, bahan baku, serta frekuensi toples dibuka.

Nah, tips menyimpan kue kering agar awet dan tidak berjamur tentu dibutuhkan saat momen menjelang hari raya Idul Fitri ini. Berikut ini kami berikan tips menyimpan kue kering yang benar agar tahan lama.

1. Pastikan jika stoples yang digunakan untuk menyimpan kue tersebut tidak basah atau lembap agar kekeringan kue tetap terjaga.

2. Simpan wadah kue kering di tempat yang tidak terlalu lembap. Pastikan juga jika wadah kue untuk terhindar dari paparan sinar matahari langsung.

3. Menambahkan silica gel food grade ke dalam wadah kue kering juga dapat membantu kue Lebaran awet dan tidak berjamur. Silica gel berfungsi untuk menyerap kelembapan udara di dalam wadah, sehingga kue pun awet tanpa mengurangi kualitasnya.

4. Pisahkan kue bertekstur lembut seperti soft cookies dengan kue bertekstur kering dan padat. Jika keduanya dicampur, kue lembut akan berubah tekstur menjadi keras, sedangkan kue kering akan menjadi lembap.

BACA JUGA:4 Resep Kue Kering, Renyah Legit untuk Sajian Hari Raya Idulfitri

5. Jika ingin menyimpan kue kering dalam waktu lama, simpan kue Lebaran di dalam freezer. Caranya, masukkan kue kering ke dalam kantong kedap udara atau paling tidak kantong plastik zip lock. Pastikan sudah tidak ada udara di dalam kantong.

6. Jika kue kering akan dikonsumsi secara berkala, bungkus satu per satu dalam plastik kecil lalu lapisi dengan alumunium foil. Saat hendak dimakan, biarkan kue kering hingga memiliki suhu ruang.

Itulah sejumlah tips yang bisa ibu lakukan untuk menyimoan kue kering agar tahan lebih lama. Selain itu, jangan simpan kue kering di dalam chiller karena akan membuat tekstur kue menjadi sangat kering.

Sumber: