Resep Tahu Telur Tomat, Menu Hemat Saat Budget Mulai Menipis

NASIONAL, RBTVCamkoha.com - Saat budget mulai menipis, membuat menu rumahan dari bahan sederhana bisa menjadi pilihan yang membantu.

Tidak perlu membeli banyak bahan atau membuat masakan yang terlalu rumit. Tahu dan telur yang harganya terjangkau bisa diolah menjadi tahu telur tomat dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit asam segar.

Masakan ini juga cocok untuk menu makan siang atau makan malam. Kuah sausnya yang agak kental membuat tahu dan telur terasa lebih berbumbu, apalagi jika disantap bersama nasi putih hangat.

Bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan sebagian mungkin sudah tersedia di dapur.

BACA JUGA:8 Ide Menu Masakan Akhir Bulan, Hemat tapi Tetap Lezat dan Bergizi

Resep Menu Tahu Telor Tomat

Bahan-bahan

• 2 butir telur
• 2 kotak tahu putih
• 1 buah tomat
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• Daun bawang secukupnya
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus pedas
• 2 sdm saus tomat
• Minyak wijen secukupnya, opsional
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya
• Lada secukupnya
• Margarin secukupnya
• 200 ml air
• Tepung tapioka secukupnya

Cara Membuat Menu Tahu Telur Tomat

• Potong tahu putih menjadi beberapa bagian. Panaskan sedikit minyak atau margarin di wajan, kemudian goreng tahu sebentar sampai bagian luarnya mulai matang.
• Kocok telur lalu tuangkan ke dalam wajan bersama tahu. Masak sampai telur matang dan menempel pada tahu, kemudian angkat dan sisihkan.
• Iris tomat, daun bawang, cabai rawit, dan bawang putih. Usahakan bahan tidak perlu diiris terlalu halus agar teksturnya masih terasa saat dimakan.
• Panaskan margarin secukupnya, lalu tumis bawang putih, cabai, dan tomat sampai harum serta tomat mulai layu.
• Dalam wadah terpisah, campurkan saus tiram, saus pedas, saus tomat, tepung tapioka, dan 200 ml air. Aduk sampai tepung larut dan tidak menggumpal.
• Tuangkan campuran tersebut ke dalam tumisan bumbu sambil terus diaduk perlahan.
• Masak kuah sampai mendidih dan mulai mengental. Jika ingin aroma yang lebih harum, tambahkan sedikit minyak wijen.
• Jangan terlalu banyak menggunakan tepung tapioka supaya kuah tidak berubah menjadi terlalu kental.
• Masukkan tahu dan telur yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam kuah. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur dan telur tetap berbentuk.
• Masak beberapa saat sampai saus meresap dan melapisi tahu serta telur.
• Tambahkan garam, penyedap, dan lada sesuai selera. Koreksi rasanya agar perpaduan gurih, pedas, dan asam dari tomat terasa pas.
• Masukkan daun bawang menjelang masakan diangkat, kemudian aduk sebentar sampai daun bawang sedikit layu.
• Angkat tahu telur tomat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih.

BACA JUGA:Bukan Cuma Jadi Bumbu Masakan, Ini Manfaat Lengkuas untuk Kesehatan

Menu sederhana ini bisa menjadi pilihan saat ingin makan enak dengan bahan yang tidak banyak dan tetap ramah di kantong.

 

(Hafidzah)

Sumber: