Dear Ibu-ibu, Ini 8 Cara Mudah agar Gulai Santan Tidak Cepat Basi, Yuk Coba!

BACA JUGA:Rekomendasi Penginapan Murah di Surabaya dengan Fasilitas Lengkap, Ini Alamatnya

3. Kontaminasi Silang

Salah satu penyebab makanan berbahan dasar santan cepat basi adalah kontaminasi silang, yaitu masuknya bakteri dari peralatan yang tidak bersih, seperti sendok atau tangan yang tidak terjaga kebersihannya.

4. Tempat Penyimpanan yang Lembap

Penyimpanan gulai santan di tempat yang lembap dapat mempercepat pertumbuhan mikroorganisme yang menyebabkan makanan menjadi basi lebih cepat. Oleh karena itu, pastikan tempat penyimpanan gulai bersih dan kering.

5. Menyimpan Terlalu Lama

Makanan berkuah santan, seperti gulai, tidak bisa disimpan terlalu lama, apalagi di suhu ruang. Bahkan di dalam kulkas pun, makanan ini hanya bisa bertahan beberapa hari jika tidak disimpan dengan benar.

BACA JUGA:Pemerintah Bakal Hentikan Proyek Jalan Tol, Apakah Tol Pekanbaru-Padang Ikut Terhenti?

Cara Agar Gulai Santan Tidak Mudah Basi

Setelah mengetahui faktor-faktor yang menyebabkan gulai santan cepat basi, berikut adalah beberapa cara yang bisa Anda coba untuk memperpanjang usia konsumsi gulai santan dan menjaga cita rasanya:

1. Simpan di Kulkas atau Freezer

Suhu rendah membantu menghambat pertumbuhan bakteri yang menyebabkan makanan cepat basi. Oleh karena itu, setelah masakan selesai dimasak, segera simpan gulai dalam wadah kedap udara di dalam kulkas.

 Dengan suhu sekitar 4°C, gulai santan bisa bertahan 2-3 hari. Jika Anda ingin menyimpannya lebih lama, masukkan gulai ke dalam freezer dengan suhu di bawah 0°C. Gulai santan yang dibekukan dapat bertahan hingga 3 bulan.

BACA JUGA:Rekomendasi Penginapan Murah di Surabaya dengan Fasilitas Lengkap, Ini Alamatnya

2. Gunakan Santan dari Kelapa Tua yang Segar

Santan dari kelapa tua yang masih segar memiliki kualitas yang lebih baik dan lebih tahan lama. Ciri kelapa tua yang segar bisa dilihat dari daging kelapanya yang keras dan mudah patah.

Sumber: