Kopi Arabika atau Robusta, Mana yang Aman Bagi Lambung Sensitif?

NASIONAL, RBTVCamkoha.com - Memiliki lambung sensitif akan merasa sangat tidak nyaman ketika sedang meminum kopi. Penyebabnya karena kopi dengan kafein dan asam klorogenik yang tinggi, yang memicu peningkatan produksi asam lambung sehingga dapat menyebabkan rasa mual.

Sebagai seorang pencinta kopi sejati dengan lambung yang rentan, Anda tetap bisa menikmati secangkir kopi dengan aman. Kuncinya adalah memilih biji kopi yang tepat dan menghindari kebiasaan minum kopi saat perut masih kosong.

Memahami perbedaan arabika dan robusta akan membuat Anda bisa menikmati kopi dengan lebih bijak dan sehat, kedua jenis kopi ini berbeda dari segi rasa, kadar kafein, aroma, cara penanaman, hingga manfaat dan efeknya bagi tubuh.

BACA JUGA:7 Jenis Sayuran Berdaun Hijau Paling Cepat Panen, Cocok Ditanam di Halaman Rumah

Kopi robusta memiliki rasa yang pahit, bold serta ada sentuhan kacang atau cokelat. Lebih tinggi tingkat kepekatannya, kurang cocok untuk penderita maag.

Kopi arabika memiliki rasa yang halus, kompleks, dan aromatik, rasa pahitnya jauh lebih rendah dan tidak dominan, memiliki rasa asam buah alami yang mudah ditoleransi oleh pencernaan, lebih ramah di lambung.

Selain cermat memilih jenis kopi, cara mengkonsumsinya juga harus diperhatikan. Berikut adalah panduan praktis agar aktivitas ngopi tetap aman dan nyaman bagi lambung Anda.

- Pilih kopi arabika, meskipun secara rasa arabika lebih asam di lidah, senyawa asam tersebut berbeda dengan efek reaksi kimia dalam pencernaan yang memicu maag, dengan kandungan kafein yang lebih rendah membuatnya lebih lembut di perut. 

BACA JUGA:Cara Merebus Potongan Daging Sapi Beku dari Freezer agar Cepat Empuk Merata

- Pilih tingkat sangrai, pilihlah biji kopi dengan dark roast/sangrai gelap, proses pembakaran yang lebih lama dapat memecah dan mengurangi senyawa asam pada kopi secara signifikan. 

- Gunakan metode cold brew, seduh kopi menggunakan air dingin selama 12–24 jam, metode ini dapat menurunkan tingkat keasaman yang lebih rendah dan ramah bagi penderita gerd.

- Tambahkan susu atau krimmer, menambahkan susu (terutama susu sapi atau susu almond) dapat membantu menetralkan asam lambung, kandungan protein pada susu mampu meredakan efek peningkatan asam lambung. 

- Jangan minum saat perut kosong, selalu isi perut terlebih dahulu (makan makanan ringan) sebelum minum kopi agar tidak memicu iritasi mukosa lambung. 

Bagi pemilik lambung sensitif, kopi arabika umumnya lebih aman dan ramah di perut dibandingkan robusta, dikarenakan kandungan kafein dan asam klorogenik pada arabika lebih rendah daripada robusta, sehingga risiko memicu asam lambung naik lebih kecil.

Sumber: