Jangan Ketipu, Begini Cara Membedakan Beras Fortifikasi Asli dan Palsu

NASIONAL, RBTVCamkoha.com – Cara membedakan beras fortifikasi asli atau palsu penting dilakukan masyarakat.

Hal ini dikarenakan semakin banyak produk beras yang beredar di pasaran dengan berbagai klaim manfaat. 

BACA JUGA:Adaro Energy Buka Lowongan Kerja untuk Lulusan D3 hingga S1, Cek Persyaratannya

Bahkan, belum lama ini Menteri Pertanian sekaligus Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Andi Amran Sulaiman sebelumnya mengungkap temuan 25 merek beras yang dipasarkan sebagai beras fortifikasi, namun diduga tidak memenuhi standar dan kandungan yang tercantum pada label. 

Dengan demikian, pemerintah kemudian mengambil langkah berupa penarikan produk dari peredaran, pencabutan izin, serta proses hukum terhadap pihak yang diduga terlibat. 

Temuan itu diperoleh setelah pemerintah memeriksa 27 merek beras fortifikasi melalui empat laboratorium.

Temuan itu berdasarkan pemeriksaan terhadap kesesuaian produk dengan SNI 9314:2024 untuk kernel beras fortifikan dan SNI 9372:2025 untuk beras fortifikasi. 

Lantas, bagaimana cara membedakan beras fortifikasi asli atau palsu?

BACA JUGA:Setahun Menjabat, Berapa Uang Pensiun yang Diterima Purbaya Sebagai Eks Menteri Keuangan?

Pengertian Beras Fortifikasi

Perlu diketahui, beras fortifikasi merupakan beras yang sengaja ditambahkan zat gizi mikro melalui proses teknologi pangan.

Jadi, umumnya proses tersebut dilakukan setelah padi digiling menjadi beras. Sejumlah vitamin dan mineral kemudian ditambahkan untuk meningkatkan kandungan gizi beras yang dikonsumsi masyarakat.

Sejumlah zat gizi yang dapat ditambahkan dalam beras fortifikasi antara lain zat besi, asam folat, vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, dan zinc.

Sebenarnya, secara kasatmata beras fortifikasi memang sulit dibedakan dari beras putih biasa. 

Sumber: