Untuk hidangan manis dan segarnya, ibu bisa membuat kolak ubi ungu sebagai pendamping hidangan asin. Kolak ubi ungu adalah variasi kolak tradisional yang menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya.
Warna ungu yang cantik dan rasa manis alami dari ubi ungu akan menjadikannya sebagai pilihan takjil yang menarik dan lezat untuk berbuka puasa. Berikut bahan dan cara bikinnya.
Bahan:
- 200 g ubi ungu, kupas, potong dadu, 3 cm, kukus setengah matang
- 100 g gula merah, sisir
- 2 sdm gula pasir
- 3 g (1 lembar) daun pandan
- 65 ml santan kental
- 500 ml susu cair tanpa lemak
Cara Membuat:
- Di dalam panci, didihkan santan dan susu.
- Masukkan ubi, gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Masak hingga ubi matang.
- Tambahkan garam, aduk rata.
- Sajikan segera.
Semoga informasi ini bermanfaat, ya!