Bahan-bahan:
- 500 gr labu siam potong korek api
- 200 gr kacang panjang potong
- 1 liter santan encer
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai geprek
- 2 cm lengkuas geprek
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 buah cabai merah besar
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.
- Tambahkan labu siam dan kacang panjang, aduk rata.
- Tuang santan, masak hingga sayuran matang.
- Tambahkan garam dan gula, aduk rata, sajikan dengan lontong.
BACA JUGA:Resep Kacang Kribo Renyah, Bikin Lebaran Makin Ceria
6. Soto ayam bening
Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai geprek
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Pelengkap:
- 100 gr soun seduh air panas
- 2 butir telur rebus belah dua
- 2 batang daun bawang iris tipis
- 50 gr tauge seduh air panas
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuang air, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, masak hingga ayam matang.