Kuih Lapis
Kue lapis atau kuih lapis adalah makanan penutup tradisional Indonesia yang ternyata populer di Brunei. Biasanya disiapkan sebagai kue seperti puding berlapis lembab yang terdiri dari tepung beras, sagu, gula, garam, santan, dan pewarna makanan merah, hijau, atau merah muda.
Kue ini dikukus dan hasil akhirnya terlihat seperti puding berlapis. Sebelum dipotong dan disajikan, kue lapis harus dibiarkan dingin sepenuhnya. Jika disiapkan dengan benar, makanan penutup ini akan memiliki tekstur yang melenting, lengket, dan kenyal.
Kelupis
Kelupis adalah makanan ringan tradisional orang Bisaya dan orang Melayu Brunei yang tinggal di Brunei dan negara bagian Sabah dan Sarawak, Malaysia. Beras ketan terlebih dahulu dimasak dengan santan yang dibumbui dengan daun pandan, kemudian dibungkus dengan daun nyirik.
Gulungan yang sudah disiapkan dikukus, kemudian dibiarkan menggantung agar tidak mengandung air berlebih dan nasi di dalamnya tidak basah atau lembap. Setelah dibuka, camilan ini cukup enak untuk dimakan sendiri, tetapi biasanya dipasangkan dengan kari atau hidangan daging pedas yang dikenal sebagai rendang.
Ambuyat
Ambuyat adalah hidangan nasional Brunei yang sangat lengket, dibuat dengan pati pohon sagu yang dimasak menjadi zat yang mirip dengan lem. Biasanya dimakan untuk makan siang dengan saus asam yang difermentasi dan berbagai sayuran di sampingnya. Ambuyat secara tradisional disiapkan untuk acara-acara khusus di mana ia berfungsi sebagai pengganti nasi.