Adapun warna ceri kopi yang sudah berubah menjadi merah tua merupakan tanda bahwa ceri kopi sudah terlalu matang. Ceri kopi semacam ini akan menghasilkan biji yang memiliki rasa kurang sedap apabila diolah lebih lanjut.
BACA JUGA:Jerawat di Wajah Bikin Keki, Ini Cara Menghilangkan Secara Alami dalam 1 Hari
- Panen Kopi Robusta dengan Benar
Cara lain yang harus diterapkan apabila menginginkan hasil panen berkualitas adalah memetik buah kopi dengan benar.
Perhatikan dengan baik, apabila ceri kopi sudah matang, jangan biarkan mereka sampai rontok ke tanah. Sebab, buah yang sudah jatuh ke tanah sebelum dipetik akan memiliki rasa yang kurang kuat dan cenderung tidak enak.
Selain itu, kamu juga perlu melakukan pemanenan selektif karena tingkat kematangan ceri kopi yang berbeda-beda antara satu dengan lainnya.
Hanya pilih ceri kopi yang berwarna merah penuh dan sisa ceri kopi yang belum berwarna merah bisa kamu panen di masa panen berikutnya.
Adapun cara panen kopi robusta yang benar adalah dengan mencabut buah secara vertikal agar tidak merusak batang pohon. Hal ini karena batang pohon kopi akan menjadi tempat tumbuh bagi calon-calon biji kopi di kemudian hari. Apabila batang rusak, maka tidak akan ada lagi ceri kopi yang tumbuh disana.
Lebih lanjut, pemanenan kopi juga tidak disarankan dengan cara merampas biji secara kuat. Hal ini sama saja akan merusak batang pohon yang akan berakibat pada tidak tumbuhnya ceri kopi di masa selanjutnya.
Menjaga kondisi batang ini sangat penting karena tanaman kopi tidak hanya berbuah sekali seumur hidup, melainkan bisa berulang-ulang kali.
BACA JUGA:Prakiraan Cuaca BMKG Senin 5 Agustus 2024 di Wilayah Jawa, Waspada Potensi Hujan Disertai Petir
- Sortir Biji Kopi yang Berkualitas
Agar mendapatkan biji kopi yang berkualitas, kamu tentunya harus melakukan penyortiran biji secara teliti. Usahakan untuk memisahkan ceri kopi yang sudah dipanen dengan kotoran yang ikut terambil maupun buah yang cacat.
Pisahkan juga antara buah yang merah dan mulus dengan buah yang belum matang atau masih berwarna hijau atau kuning.
Selanjutnya, segera olah lebih lanjut ceri kopi yang sudah disortir dan hindari penyimpanan yang terlalu lama. Penyimpanan kopi terlalu lama akan menurunkan kualitas kopi karena adanya reaksi kimia yang muncul saat kopi hanya didiamkan.
Demikianlah ulasan mengenai, update harga kopi hari ini di jawa.
Putri Nurhidayati