Menikmati segelas tuak manis setelah hari yang panjang bisa menjadi cara yang baik untuk menenangkan pikiran.
BACA JUGA:Minuman Paling Ampuh Pembersih Racun Dalam Tubuh, Begini Cara Mengolahnya
Bahan dan Proses Pembuatan Tuak Manis
Tuak manis dapat dibuat dari berbagai bahan, termasuk air sadapan pohon lontar, nira aren, atau beras ketan.
1. Air Sadapan Pohon Lontar
Tuak manis yang berasal dari Bali, di mana pohon lontar dikenal sebagai ental, menjadi salah satu variasi yang terkenal.
2. Nira Aren
Ini adalah jenis tuak manis yang berasal dari pohon aren dan menjadi minuman tradisional yang populer di beberapa daerah di Indonesia.
3. Beras Ketan
Suku Dayak di Kalimantan Barat memproduksi tuak manis yang terbuat dari beras ketan yang dicampur ragi dan dibiarkan selama beberapa waktu untuk fermentasi.
Proses pembuatan tuak manis melibatkan beberapa tahap, termasuk pencampuran bahan baku, perebusan, fermentasi, dan penyulingan. Dalam tahap pencampuran, bubuk aren dicampur dengan air dan diaduk merata.
Selanjutnya, campuran ini direbus dalam panci dengan kontrol suhu yang ketat. Setelah itu, cairan yang telah direbus didinginkan dan diinokulasi dengan kultur ragi sebelum difermantasi dalam tangki. Akhirnya, setelah fermentasi, cairan disuling untuk menghasilkan tuak manis yang siap dikonsumsi.
BACA JUGA:Waspada Sihir Melalui Makanan, Ini Doa Agar Makanan dan Minuman Terhindar dari Sihir
Dengan berbagai manfaat yang ditawarkan, tuak manis merupakan pilihan minuman yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan kontribusi positif bagi kesehatan.
Bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan tubuh sambil menikmati minuman tradisional, tuak manis bisa menjadi alternatif yang patut dipertimbangkan.
BACA JUGA:Resep Minuman Penurun Deman, Begini Cara Merebus Daun Pandan agar Khasiatnya Terasa
Demikianlah informasi tentang 7 manfaat tuak manis bagi kesehatan yang jarang diketahui. Semoga bermanfaat.
(Tianzi Agustin