Racun dari bakteri Escherichia coli tersebut dapat menular ke manusia melalui konsumsi makanan yang terkontaminasi. Seperti daging mentah atau setengah mata, susu mentah, dan sayuran mentah yang terkontaminasi.
Bakteri E. coli ada banyak jenisnya dan kebanyakan tidak berbahaya bagi manusia, tapi ada beberapa jenis yang dapat menyebabkan penyakit usus, di antaranya:
- Enterotoksigenik Escherichia coli (ETEC)
Biasanya berkembang di masyarakat yang tidak memiliki sanitasi air dan makanan memadai.
- Enterohemorrhagic Escherichia coli (EHEC)
Bakteri ini yang paling umum menyebabkan penyakit. Biasanya terkontaminasi pada buah, sayuran, daging mentah atau kurang matang, dan daging giling.
- Enteropatogen Escherichia coli (EPEC)
Bakteri yang menyebabkan diare berair dan dapat menular dari orang ke orang.
- Enteroagregatif Escherichia coli (EAEC)
Penyebab umum diare yang terjadi pada wisatawan di daerah yang memiliki sumber daya sanitasi maupun yang tidak.
- Enteroinvasif Escherichia coli (EIEC)
Jenis yang jarang orang temukan, tapi memiliki hubungan dekat dengan Shigella.
- Escherichia coli yang melekat secara difus (DAEC)
BACA JUGA:Mudahkan Layanan Keuangan, Ini Sederet Produk dan Layanan BRI di Tahun 2025
Jenis bakteri ini dapat menutupi permukaan sel tubuh yang terinfeksi