2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus, tidak ada yang menggumpal.
3. Tambahkan telur dan baking powder, kemudian aduk kembali sampai adonan licin dan menyatu sempurna.
4. Tutup wadah dan diamkan selama 1 jam agar proses fermentasi alami berjalan. Ini penting untuk membentuk sarang saat dimasak.
BACA JUGA:Pembunuhan di Skip: Pengakuan 3 Terduga Pelaku yang Ditangkap, Ada Pelaku Keempat
5. Setelah 1 jam, masukkan baking soda dan perisa pilihan, lalu aduk pelan agar udara dalam adonan tidak hilang.
6. Panaskan teflon dengan api kecil. Jangan gunakan minyak.
7. Tuang adonan ke teflon dan ratakan perlahan ke sisi wajan membentuk pinggiran.
8. Tunggu hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan. Taburi sedikit gula pasir di atasnya agar martabak terasa legit.
9. Tutup teflon dan masak hingga bagian atas matang dan bagian bawah berwarna cokelat keemasan.
10. Setelah matang, angkat dan segera olesi seluruh permukaan martabak dengan mentega.
11. Taburkan topping favorit kamu, lalu lipat martabak dan potong-potong sesuai selera.
BACA JUGA:Update Harga Emas di Pegadaian Hari Ini, Naik atau Turun?
Tips Supaya Martabak Manis Lebih Sempurna
Tips supaya martabak manis lebih sempurna, maka colah trik jitu berikut:
- Gunakan api kecil dan stabil, jangan terburu-buru agar bagian bawah tidak gosong.
- Baking soda jangan dimasukkan di awal, karena akan kehilangan efek jika didiamkan terlalu lama.