Pendidikan Gratis dan Kaya Minyak, Ini 6 Fakta Menarik Negara Brunei Darussalam

Brunei memiliki makanan tradisional yang dipengaruhi oleh negara di sekitarnya. Berikut beberapa makanan populer Brunei menurut Tasteatlas.com.

 

Kuih Lapis

 

Kue lapis atau kuih lapis adalah makanan penutup tradisional Indonesia yang ternyata populer di Brunei. Biasanya disiapkan sebagai kue seperti puding berlapis lembab yang terdiri dari tepung beras, sagu, gula, garam, santan, dan pewarna makanan merah, hijau, atau merah muda.

 

Kue ini dikukus dan hasil akhirnya terlihat seperti puding berlapis. Sebelum dipotong dan disajikan, kue lapis harus dibiarkan dingin sepenuhnya. Jika disiapkan dengan benar, makanan penutup ini akan memiliki tekstur yang melenting, lengket, dan kenyal.

 

Kelupis

 

Kelupis adalah makanan ringan tradisional orang Bisaya dan orang Melayu Brunei yang tinggal di Brunei dan negara bagian Sabah dan Sarawak, Malaysia. Beras ketan terlebih dahulu dimasak dengan santan yang dibumbui dengan daun pandan, kemudian dibungkus dengan daun nyirik.

 

Gulungan yang sudah disiapkan dikukus, kemudian dibiarkan menggantung agar tidak mengandung air berlebih dan nasi di dalamnya tidak basah atau lembap. Setelah dibuka, camilan ini cukup enak untuk dimakan sendiri, tetapi biasanya dipasangkan dengan kari atau hidangan daging pedas yang dikenal sebagai rendang.

 

Ambuyat

Sumber: