Kuliner Gudeg Tercipta saat Pasukan Menebang Pohon di Hutan, Awalnya Bernama Hangudek

NASIONAL, RBTVCAMKOHA.COM – Gudeg menjadi ciri khas Yogyakarta. Ketika ingat Yogyakarta, nama gudeg pasti masuk dalam memori kita sebagai salah satu tentang Yogyakarta.

 

Walaupun banyak dijual di emperan, namun Gudeg adalah makanan semua lapisan masyarakat. Banyak pejabat dan orang kaya yang menyukai masakan ini. Bahkan orang Sumatera atau Kalimantan juga tidak sedikit yang doyan Gudeg.

BACA JUGA:Ada Campur Tangan India pada Masakan Rendang, Mulai Sebelum Abad 15 Begini Sejarah Rendang

 

Namun tahukah Anda bagaimana sejarah Gudeg? Ternyata awalnya namanya bukan Gudeg tetapi Hangudek. 

 

Penjelasan Murdijati Gardjito, seorang profesor sekaligus peneliti di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PMKT), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM, kemunculan Gudeg diperkirakan bebarengan dengan pembentukan Yogyakarta. 

 

Bahkan ada yang memperkirakan Gudeg sudah ada sebelum Yogyakarta terbentuk. “Gudeg sebetulnya sudah ada sejak Yogyakarta pertama dibangun,” tutur Murdijati.

BACA JUGA:Waspada, 5 Zodiak Ini Berpotensi Terjebak Pinjol

 

Sejarah Gudeg dimulai abad ke-16 kala prajurit Kerajaan Mataram membongkar hutan belantara untuk membangun peradaban. 

 

Sumber: