Ingin Merebus Kikil Empuk dan Tidak Berlendir? Coba Lakukan Cara Ini

- Lalu, buang busa yang keluar di permukaan air rebusan. Hal itu bertujuan agar kikil lembut dan tidak berlendir. 

- Jika semua busanya sudah diangkat, tiriskan kikil. 

- Biar lebih cepat empuk, kikil bisa direbus kembali dengan air yang baru menggunakan panci presto. 

- Proses perebusan kikil pakai panci presto hanya membutuhkan waktu 20 menit saja dan biar tekstur kikil jadi lembut.

Selain cara diatas, Anda juga dapat mencoba beberapa cara berikut ini untuk membuat kikil empuk dan tidak berbau amis:

BACA JUGA:Buat Ibu Rumah Tangga yang Ingin Memulai Usaha Rumahan, Ini 7 Ide Usaha dengan Modal Kecil

1. Rebus Pakai Jahe

Untuk menghilangkan bau amisnya, kikil bisa direbus dengan menambahkan seruas jahe di dalam air rebusan.

Nah, untuk 250 gram kikil, Anda dapat merebus  kurang lebih selama 15 menit dengan seruas jahe agar empuk dan tidak amis. 

Selanjutnya, daging kikil bisa kita bumbui dan olah sesuai selera.

2. Rebus dengan Dedaunan

Cara yang satu ini juga cukup efektif untuk menghasilkan kikil yang empuk dan tidak bau amis. 

Untuk 150 gram kikil Anda dapat merebus nya  dengan 2 lembar daun jeruk, 1 serai, 2 lembar daun salam, dan 1 ruas jahe. 

Kemudian, rebus selama sekitar 2 jam sampai empuk.

Selain enak dimakan, berikut beberapa manfaat dari kikil sapi:

Sumber: