BACA JUGA:Virus Nipah Sedang Merebak di India, Sudah Terdeteksi di Indonesia?
Lalu, berapa kandungan protein dalam tempe? Kandungan protein tempe sangat tinggi, yaitu sekitar 18 hingga 20 gram per 100 gram sajian.
Hal inilah yang menjadikannya sebagai sumber protein nabati yang sangat baik dan seringkali melebihi daging.
Namun, jumlah ini bervariasi tergantung dengan cara pengolahan, tetapi tempe mentah memiliki kadar protein sekitar 20,8 gram per 100 gram, dan jumlahnya tetap signifikan setelah dimasak.
Kandungan Gizi Per 100 Gram Tempe (Rata-rata):
- Protein: 18-20 gram
- Kalori: 190-193 kalori
- Lemak: 8,8-11 gram
- Karbohidrat: 8-9 gram
- Serat: 1,4 gram
- Mineral: Mengandung kalsium, fosfor, zat besi, dan magnesium.
Bagaimana, masih tidak suka makan tempe?
BACA JUGA:4 Obat Herbal Ampuh Atasi GERD, Solusi Alami Selain Dokter
(Putri Nurhidayati)