NASIONAL, RBTVCamkoha.com - Indonesia memiliki tanah yang subur yang bisa ditumbuhi oleh banyak jenis tumbuhan dan rempah masakan. Salah satunya adalah tanaman ketumbar.
Ketumbar adalah salah satu rempah yang yang memiliki aroma khas, hangat, sedikit pedas, dan lembut serta paling sering digunakan untuk aneka masakan khas Indonesia.
Ketumbar biji yang bernama ilmiah coriandrum sativum, memiliki aroma yang harum dan menyengat. Bentuknya mirip dengan merica, tetapi dari segi ukuran dan rasanya saja keduanya jelas berbeda.
Namun tahukah Anda, jika selain meningkatkan citarasa dan aroma masakan, ternyata ketumbar juga dianggap sebagai salah satu bumbu masakan yang bisa membuat tubuh menjadi sehat.
Penasaran, apa saja manfaat dari biji ketumbar untuk Kesehatan? Simak selengkapnya pada artikel berikut ini.
Manfaat Ketumbar yang Perlu Diketahui
1. Menurunkan kadar gula darah
Bagi penderita gula darah tinggi, harus tahu jika menambahkan ketumbar di hidangan adalah cara tepat untuk memberikan Kesehatan pada tubuh. Gula darah tinggi merupakan faktor risiko diabetes tipe 2. Jadi, biji ketumbar, ekstrak, dan minyaknya diyakini dapat membantu menurunkan gula darah.
Berdasarkan penelitian pada hewan yang menunjukkan bahwa, biji ketumbar mengurangi gula darah. Lantaran biji ketumbar dapat meningkatkan aktivitas enzim yang membantu menghilangkan gula dari darah.
Selain itu, adapun pada studi lain yang dilakukan pada hewan tikus dengan obesitas dan gula darah tinggi juga menemukan hal menarik.
Dosis tunggal 20 miligram per kilogram ekstrak biji ketumbar menurunkan gula darah sebesar 4 milimol per liter dalam 6 jam, serupa dengan efek dari obat gula darah glibenclamide.
BACA JUGA:Catat! Ini Kandungan dan Manfaat Bawang Bombai untuk Kesehatan
2. Mendukung kesehatan otak
Ketumbar yang memiliki sifat anti-inflamasi juga dipercaya dapat melindungi seseorang dari penyakit otak, termasuk Parkinson, Alzheimer, dan multiple sclerosis, berhubungan dengan peradangan.
Satu studi tikus yang menemukan bahwa ekstrak ketumbar melindungi dari kerusakan sel saraf setelah kejang akibat obat, kemungkinan karena sifat antioksidannya.