Popularitasnya yang meluas di seluruh Indonesia menjadikannya sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia yang diakui dan dinikmati di berbagai daerah.
Nah, bagi sahabat camkoha yang tertarik untuk membuat ketupat kandangan, Anda dapat mengikuti resep berikut ini.
Berikut adalah cara membuat Ketupat Kandangan di rumah:
Bahan:
- 5 buah ketupat (secukupnya)
- 500 ml santan kelapa
- 1 kg ikan haruan/gabus asap
- 1 butir telur, kocok
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm kencur
- 2 batang serai
- 3 cm lengkuas