Kabupaten Bulukumba, Pangkep, dan Sidrap merupakan sentra penghasil utama jambu mete dengan produktivitas rata-rata mencapai 0,82 t/ha dan produksi sekitar 25.275 t atau 76 % dari total yang dihasilkan pada 10 kabupaten yang disurvei.
BACA JUGA:Cadangan Lebih 500 Juta Ton Harta Karun Emas Hitam di Sumatera, Berada di 3 Lokasi Termasuk Aceh
- Kopra
Kabupaten Bulukumba, Bone, dan Pinrang merupakan pusat penghasil kelapa dengan produktivitas rata-rata sekitar 1,04 t/ha dan produksi masing-masing 13.700; 9.479; dan 5.752 t pertahun, atau sejumlah 28.931 t (71 %).
- Kayu Olahan
Kayu olahan diperoleh dari beberapa areal hutan yang ada di daerah, khususnya dari hutan produksi. Potensi tertinggi untuk sumber daya alam ini berada di kabupaten Bone. Yang kemudian disusul oleh kabupaten Sidrap, Pinrang, Marros, dan Banru.
Produksi kayu olahan sudah dikirim ke luar Sulawesi hingga diekspor ke luar negeri.
BACA JUGA:Indonesia Kaya, Cadangan Harta Karun Emas Hitam Masih 134 Miliar Ton Untuk 500 Tahun ke Depan
- Kopi
Kopi merupakan komoditas yang paling terkenal sampai ke luar negeri. Kopi Toraja menjadi unggulan yang berasal dari dataran tinggi di Sulawesi Selatan. Bahkan kopi ini termasuk ke dalam peringkat 10 besar di dunia.
Manisnya pedesaan Tana Toraja dan catatan buah diredam menciptakan rasa mendalam dengan kualitas yang pedas menyengat mirip dengan kopi Sumatera. Toraja kopi diproses dengan menggunakan basah giling basah metode, yang menghasilkan sekam bebas biji kopi hijau.
BACA JUGA:Miliki Harta Karun Tambang Emas, Sulawesi Selatan Tergolong Penghasil Emas Terbesar di Indonesia
2. Sektor Perikanan
Pada sektor ini disebutkan sebagai penyumbang terbesar ekspor di Makassar. Jumlah ekspor yang semakin naik secara signifikan ini menandakan bahwa perikanan di area Makassar semakin meningkat.
BACA JUGA:Saingi Kalimantan, Ini 3 Lokasi Simpanan Harta Karun Emas Hitam di Jawa Barat
Termasuk di dalamnya adalah rumput laut yang merupakan potensi unggulan Sulawesi Selatan. Dari produksi nasional, sekitar 33,33% produksi rumput laut dihasilkan dari daerah ini.