1. Persiapan Daging:
- Iris tipis daging sapi melawan serat agar lebih empuk saat dimasak.
Jika memungkinkan, pukul
-pukul daging dengan pemukul daging agar seratnya lebih lembut.
BACA JUGA:Jadwal Idul Adha 2024 Sudah Ditetapkan, Untuk yang Berkurban Sebaiknya Jangan Lakukan Ini
2. Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
- Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan lengkuas.
- Tumis kembali hingga semua bumbu layu dan harum.
3. Masak Daging:
- Tambahkan irisan daging sapi ke dalam wajan.
- Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan setengah matang.
- Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula merah, garam, dan merica bubuk.
- Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging.
BACA JUGA:Jadwal Puasa Idul Adha 2024, Lengkap dengan Tata Cara dan Keutamaannya