8 Makanan yang Wajib Ada saat Lebaran Bagi Orang Bugis, Nomor 5 Bikin Ngiler

Makanan berkuah hidangan khas suku Bugis lainnya ada sop konro atau pallu konro yang wajib ada saat Lebaran. 

Sop konro dibuat dengan tulang iga sapi yang dimasak dengan rempah khas seperti keluak. Keluak inilah yang membuat kuah konro berwarna hitam nan menggoda. Sop konro sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan perasan jeruk nipis 

6. Pallubasa

Siapa yang belum tahu jika di Sulawesi ada hidangan yang wajib ada saat lebaran yakni Pallubasa? Tampilannya terbilang mirip dengan coto makassar. 

Namun, cita rasa dan bahan yang digunakan cukup berbeda. Untuk kuanya, pallubasa lebih kental dibandingkan coto makassar lantaran ditambahkan kelapa parut sangrai.

Rasanya yang legit, gurih dan sedikit asam dari asam yang ditambahkan ke dalam kuah. Isian pallubasa dimasak lebih lama dibandingkan isian coto makassar dengan kuahnya yang diberi tambahan telur kuning mentah ayam kampung. 

Untuk teman makannya, pallubasa bisa dinikmati bersama dengan nasi pulen hangat ditemani kacang goreng atau keripik emping.

7. Barongko

Barongko merupakan kudapan manis yang terbuat dari bahan dasar pisang yang dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus. Tekstur barongko cukup basah dengan kadar air yang mengendap di bawah adonan barongko. Makanan ini cocok bagi yang sudah mulai bosan menikmati hidangan dengan rasa asin.

BACA JUGA:Musim SIM dan STNK Digital, Apakah Dokumen Fisik Masih Harus Dibawa?

8. Bolu Peca

Masih edisi hidangan manis, selain barongko ada juga kue basah khas Bugis yang kerap disajikan saat pertemuan hari raya, yakni bolu peca.

Sumber: