Resep Bubur Mutiara Santan, Dessert Manis dan Kenyal untuk Camilan

NASIONAL, RBTVDISWAY.ID - Yuk coba! ini resep bubur mutiara santan ala rumahan, kenyal, manis, dan cocok jadi ide jualan.         

Bubur mutiara merupakan salah satu sajian manis tradisional yang masih eksis hingga sekarang.

Teksturnya yang kenyal berpadu sempurna dengan rasa gurih dari kuah santan, menciptakan kombinasi rasa yang sulit untuk ditolak.

BACA JUGA:Kawal Penegakan Hukum, Korem 041 Gamas Bengkulu Mou Kejati Bengkulu

Tidak hanya cocok disajikan sebagai takjil saat bulan puasa, bubur mutiara juga pas dinikmati sebagai camilan keluarga di sore hari atau saat cuaca sedang dingin.

Rasanya yang lembut dan manis membuat siapa pun ketagihan sejak suapan pertama.
Yang menarik dari bubur mutiara adalah kesederhanaan bahannya.Kamutidak perlu repot mencari bahan-bahan mahal atau teknik memasak yang rumit.

Dengan sedikit ketelatenan, sajian ini bisa dibuat dengan mudah di dapur rumah Anda.

BACA JUGA:Update Lengkap Gaji dan Tunjangan PNS Golongan I hingga IV Tahun 2025 Berdasarkan PP Nomor 11

Resep Bubur Mutiara Santan

1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk bagian mutiara:
- 150 gram sagu mutiara (warna bebas, namun merah muda adalah pilihan populer)
- 1 liter air untuk merebus
- 100 gram gula pasir (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul untuk aroma
Untuk kuah santan:
- 400 ml santan kental (bisa pakai santan instan atau dari kelapa parut)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul

BACA JUGA:Awal Juni Bulog Tampung Jagung Hasil Panen Petani, Segini Harga dan Spesifikasi Jagung yang Bisa Dibeli

2. Cara Membuat Bubur Mutiara yang Sempurna

- Langkah pertama – Merebus sagu mutiara:
Rebus air bersama daun pandan hingga mendidih. Setelah itu, masukkan sagu mutiara. Masak selama sekitar 5 menit sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci.

Setelah itu, matikan api dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar mutiara matang perlahan dan transparan.

Setelah didiamkan, nyalakan api kembali dan masak hingga butiran mutiara bening sempurna tanpa bagian putih di tengah. Terakhir, masukkan gula pasir dan aduk rata hingga larut, lalu sisihkan.

BACA JUGA:Disiapkan Rp 18 Miliar untuk BPJS Gratis, Walikota Bengkulu Jamin Tak Ada Warga yang Sulit Berobat

- Langkah kedua – Membuat kuah santan:

Masukkan santan ke dalam panci bersama daun pandan dan garam. Nyalakan api kecil dan aduk perlahan sepanjang proses memasak agar santan tidak pecah. Begitu mendidih ringan, matikan api dan biarkan dingin.

- Langkah ketiga – Penyajian:
Ambil beberapa sendok bubur mutiara ke dalam mangkuk saji, kemudian siram dengan kuah santan secukupnya. Bubur bisa dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin, sesuai dengan selera.

BACA JUGA:Cek Harga Ikan di Pasar Tradisional Purwodadi, Naik hingga Rp 6.000 per Kilogram

Tips dan Variasi Menarik

Tips dan variasi menarik yang bisa kamu coba, yakni:

- Jika ingin lebih harum, kamubisa menambahkan sedikit vanili ke dalam rebusan santan.

- Untuk variasi rasa dan tampilan, tambahkan irisan nangka, kolang-kaling, atau bahkan potongan pisang rebus.

- Agar tampilannya lebih cantik, gunakan sagu mutiara warna-warni atau beri pewarna alami seperti daun pandan atau ubi ungu.

BACA JUGA:Awal Juni Bulog Tampung Jagung Hasil Panen Petani, Segini Harga dan Spesifikasi Jagung yang Bisa Dibeli

Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis, bubur mutiara bisa menjadi pilihan tepat untuk camilan sehat dan menyenangkan sekaligus ide jualan.

Kenyalnya sagu, manisnya gula, dan gurihnya santan akan memanjakan lidah kamu dan keluarga.

Sheila Silvina

Sumber: