- 5 sdm santan
- 2 sdm saus santan
- 1 sdm bubuk kari
- garam, gula, dan air secukupnya
Bumbu Halus:
- 7 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt adas
- 1/2 butir pala
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat nasi kebuli:
1. Cuci beras, rendam 5 menit. Tiriskan.
2. Cuci bersih daging kambing. Potong-potong.
3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kayu manis, cengkeh, pekak, dan kapulaga sampai harum.
4. Masukkan daging. Tumis hingga daging berubah warna. Tambahkan 1 sdm bubuk kari.
5. Tambahkan air yang cukup banyak, saus tomat, santan, tambahkan gula dan garam. Masak hingga daging empuk.
Kategori :