- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
Cara membuat oseng kambing:
BACA JUGA:Idul Adha 2024 Ditetapkan 17 Juni, Cek Jadwal Kepulangan Jemaah Haji Indonesia 2024
1. Pukul-pukul sebentar daging kambing, lalu rebus bersama dengan daun nangka hingga matang dan terpisah dari kotoran yang menempel.
2. Potong dadu atau tipis-tipis daging kambing
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kasar kecuali kecap. Tumis sebentar hingga harum.
4. Tuang air secukupnya, aduk hingga mendidih.
5. Masukkan daging kambing dan aduk rata dengan bumbu.
6. Tuang kecap manis dan garam secukupnya. Aduk rata dengan daging dan masak hingga air hampir habis agar bumbu meresap ke dalam daging sambil sesekali diaduk.
4. Tengkleng Kambing
Resep masakan daging kambing selanjutnya yang bisa diterapkan adalah tengkleng kambing. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya: