2. Rebus kembali iga kambing pakai panci presto dengan menambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk selama sekitar 20 menit.
BACA JUGA:Jadwal Puasa Idul Adha 2024, Lengkap dengan Tata Cara dan Keutamaannya
3. Tumis bumbu halus. Masukkan daging beserta airnya ke dalam tumisan.
4. Tambahkan kecap, gula, dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga airnya setengah menyusut. Sajikan selagi hangat.
5. Nasi Kebuli Kambing
Resep masakan daging kambing selanjutnya yang bisa diterapkan adalah nasi kebuli. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing
- 4 cup beras
- 1 butir bawang bombay, cincang kasar
- 12 butir bawang merah, cincang kasar
- 7 siung bawang putih, cincang kasar
- 5 butir kapulaga
- 5 cm kayu manis
- 1 buah pekak
- 3 butir cengkeh