8. Iga Kambing Bakar Bumbu Kecap
- 2 sdm kecap
- 1 sdm madu
- garam, kaldu bubuk, saus tiram, lada dan pala bubuk secukupnya
Cara membuat iga kambing bakar bumbu kecap:
1. Iga yang sudah dicuci bersih direbus sampai empuk. Bisa menggunakan panci presto agar cepat empuk.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kecap, madu, garam, kaldu bubuk, saus tiram, dan pala bubuk. Koreksi rasa.
3. Masukkan iga ke dalam bumbu tumis. Tambahkan air. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4. Panaskan teflon dengan api kecil. Panggang iga sambil dibalik agar matang merata.
Itulah resep olahan daging kambing kurban Idul Adha 2024, mudah dibuat dan lezat.
(Novan)