6 siung bawang putih
3 buah cabai merah kriting
3 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butir
1/2 sdt jinten
Bumbu Utuh:
5 lembar daun jeruk
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas
3 batang daun bawang prei
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
garam dan kaldu bubuk secukupnya