Biar Gak Naik Darah, Begini Caranya Memanggang Daging Gak Lengket

1. Pilih daging yang berkualitas

Memilih daging berkualitas merupakan salah satu hal terpenting yang harus Anda lakukan saat mempelajari cara memanggang daging. Anda bias memilih daging sapi lokal, dari Australia, atau daging USDA.   

2. Pilih Pemanggang Daging

Anda bisa memilih cara memanggang daging dengan arang atau gas. Jika Anda ingin pemanggang yang suhu panasnya bisa dikontrol, sebaiknya gunakan pemanggang dari gas.   

3. Manfaatkan Tutup Pemanggang

Tutup pemanggang tidak hanya berfungsi untuk melindungi pemanggang. Anda bisa menggunakan tutup ini untuk menghasilkan aroma smokey yang alami.   

BACA JUGA:Banyak Pertanyaan, Apakah Makan dan Minum Membatalkan Wudhu?

4. Memberi Bumbu Pada Daging

Salah satu kunci cara memanggang untuk menghasilkan olahan daging yang lezat terletak pada bumbu marinasi yang Anda gunakan. Jika Anda menggunakan daging yang memiliki banyak marbled, Anda hanya butuh black pepper dan garam sebagai bumbunya. Sedangkan jika Anda menyediakan daging yang harganya tidak terlalu mahal, Anda bisa memarinasi daging tersebut sebelum dipanggang agar rasanya tetap terasa enak. Agar maksimal dan bumbunya meresap, Anda bisa memarinasi daging empat jam sebelum dipanggang.   

5. Jangan Terlalu Sering Membalik Daging

Untuk menghasilkan grill marks yang sempurna, jangan terlalu sering membalik daging tiap beberapa detik. Jika terlalu sering, tidak hanya grill marks saja yang hilang, bumbu pada daging pun juga ikut menghilang.   

6. Tips Agar Pemanggang Tidak Lengket

Banyak orang yang menggunakan minyak untuk mencegah kondisi lengket pada pemanggang. Namun, cara ini hanya akan menambah kandungan kalori dan lemak saja pada daging. Anda bisa menggunakan cara yang lebih alami, yaitu dengan menggunakan kentang yang sebelumnya sudah dibagi menjadi dua bagian, lalu mengoleskan kentang tersebut ke pemanggang. Dengan cara ini, pemanggang Anda tidak akan terasa lengket lagi.   

BACA JUGA:Ketika Ziarah Kubur, Orang Sudah Meninggal akan Mendengar Perkataan Orang yang Datang

7. Diamkan Daging Sebelum Dipanggang

Sumber: