Ini Resep Rahasia Bumbu Ungkep Daging Kambing Goreng dan Cara Pembuatannya

Taburan:

• Bawang goreng: Bawang goreng digunakan sebagai taburan untuk memberikan rasa gurih dan tekstur renyah pada hidangan.

Cara Membuat Daging Kambing Goreng dengan Bumbu Ungkep:

1. Menyiapkan Bumbu Ungkep

Pertama, panaskan margarin dalam wajan dengan api sedang. Setelah margarin meleleh dan panas, masukkan bumbu ungkep yang telah dihaluskan, yaitu bawang merah dan bawang putih.

Tumis bumbu hingga matang dan harum. Ini akan memastikan bumbu-bumbu tersebut melepaskan aroma dan rasanya secara maksimal.

Tambahkan cengkeh, kayu manis, jahe yang telah dimemarkan, dan biji pala yang telah dimemarkan ke dalam tumisan. Aduk rata dan biarkan semua bumbu bercampur dan matang.

BACA JUGA:Idul Adha Mau Masak Apa? Ini Resep Semur Daging Betawi untuk Idul Adha 2024

2. Merebus Daging Kambing

Setelah bumbu matang dan harum, didihkan air secukupnya dalam panci terpisah. Masukkan bumbu ungkep yang telah ditumis ke dalam air yang mendidih tersebut. 

Kemudian, masukkan potongan daging kambing ke dalam panci. Masak dengan api kecil agar daging kambing bisa menyerap semua bumbu secara maksimal. 

Proses memasak dengan api kecil ini juga membantu daging menjadi lebih empuk. Biarkan daging kambing dimasak hingga benar-benar empuk dan bumbu meresap dengan baik. 

Proses ini memakan waktu sekitar 1 hingga 1,5 jam tergantung pada ketebalan dan kualitas daging kambing.

BACA JUGA:Sebentar Lagi Idul Adha, Ini Resep Tongseng Sapi Spesial Idul Adha 2024, Empuk dan Gurih

3. Menggoreng Daging Kambing

Setelah daging kambing empuk dan bumbu meresap, angkat daging dari panci dan tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. 

Sumber: