Pada manusia, ester lilin ini tidak dapat dicerna dan dapat terakumulasi di usus sehingga menyebabkan diare berminyak.
Tanda dan gejala
Gejala biasanya berupa diare encer dan berminyak yang tiba-tiba disertai kram perut. Mual, sakit kepala dan muntah juga telah dilaporkan.
Masa inkubasi
(waktu antara paparan dan timbulnya gejala)
Rata-rata adalah sekitar 2 hingga 2½ jam, tetapi dapat berkisar antara 1 hingga 90 jam. Penyakit ini berlangsung rata-rata 22 hingga 24 jam, dengan kisaran 5 hingga 78 jam.
BACA JUGA:Ini Rekomendasi Hp Kamera Terbaik Harga Rp 3-4 Jutaan, Cocok untuk Para Content Creator
Pencegahan
Pengecer makanan laut didorong untuk menunjukkan tanda-tanda yang menunjukkan bahwa escolar dan ikan minyak dapat menyebabkan gejala.
Demikian ulasan mengenai tanda-tanda keracunan ikan dan kerang serta cara pencegahannya. Semoga bermanfaat.
Nutri Septiana