4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah daging. Terakhir, masukkan daun bawang dan air asam jawa. Masak hingga mendidih dan meresap sedap pada daging.
5. Tata mie kuning di mangkuk, siram dengan kuah rawon daging secukupnya. Tabur dengan bawang goreng, tauge, daun bawang, potongan daun seledri, kerupuk dan sambal.
10. Resep Rawon Iga Sapi
Bahan:
500 gr iga sapi
4 buah kluwek, rendam dengan air panas secukupnya
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 batang daun bawang prei
Bumbu halus:
3 buah bawang putih
4 buah bawang merah
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 cm jahe