Setelah Anda selesai melakukannya, masukkan potongan daging domba yang sudah dipotong-potong ke dalam panci besar berisi air dan tambahkan garam. Masak dengan api sedang.
Setelah memasak selama 1 jam, tiriskan dan tambahkan gandum ke dalam panci, dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama satu jam lagi.
Setelah gandum menyerap semua air, kocok dengan sendok kayu atau alu sambil menambahkan saus lada. Terus kocok selama sekitar satu jam.
Saat harisa mulai membentuk untaian, angkat dari api dan tuangkan ke piring besar.
Buka lubang di tengah harisa, di mana Anda akan menuangkan mentega. Tambahkan jinten dan sajikan.
BACA JUGA:Bukan Hanya Bahan Dapur, Ternyata Lengkuas Ampuh Mengobati Berbagai Penyakit
8. Sikbaj Tannuriya
Cuka telah digunakan sebagai pengawet dan obat tradisional selama ratusan tahun. Cuka merupakan bumbu populer dalam budaya Islam awal. Mari kita lihat resep Sikbaj Tannuriya berbahan dasar cuka ini.
Bahan-bahan
2 pon wortel
2 bawang bombay
2 potong daun bawang
2 pon potongan daging domba
1 cangkir almond tanpa kulit dipotong-potong
1 cangkir buah ara kering
1 cangkir kismis
3 gelas air
1 sendok makan garam