Terlihat Sepele, Tapi Ini Bahaya Asap Minyak Goreng Bagi Kesehatan

Risiko ini meningkat hingga tiga kali lipat pada mereka yang terbiasa memasak dengan cara menggoreng atau menumis tanpa menggunakan alat penyedot asap.

BACA JUGA:Jalan Sehat Merah Putih, Disiapkan Sarapan Nasi Goreng dan Ribuan Hadiah

Gangguan Pernapasan dan Peradangan Paru

Asap minyak goreng tidak hanya berbahaya dalam jangka panjang, tetapi juga bisa menimbulkan efek langsung pada saluran pernapasan. 

Partikel halus yang dilepaskan saat menggoreng dapat masuk ke paru-paru, menyebabkan iritasi, batuk, sesak napas, hingga peradangan paru.

Jika terpapar terus-menerus, kondisi ini dapat berkembang menjadi penyakit kronis, seperti bronkitis atau asma. 

Lebih parah lagi, kualitas udara dalam ruangan yang tercemar asap minyak dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular serta komplikasi kehamilan bagi ibu hamil.

BACA JUGA:Belanja Pegawai Bengkak, Kenaikan TPP PNS Pemkot Bengkulu Dikaji Ulang

Kerusakan Sel dan Tekanan Oksidatif

Sebuah penelitian pada sekelompok koki militer menemukan bahwa mereka yang sering terpapar asap minyak goreng mengalami peningkatan biomarker kerusakan DNA, seperti 8-OHdG, serta tanda peroksidasi lipid seperti isoprostane.

Kedua hal ini menunjukkan adanya kerusakan oksidatif pada sel tubuh akibat paparan jangka panjang.

Dengan kata lain, asap minyak goreng tidak hanya mengganggu pernapasan, tetapi juga dapat memengaruhi kesehatan sel secara keseluruhan. Hal ini berpotensi mempercepat penuaan dini dan meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis.

BACA JUGA:Begini Cara Menggunakan BPJS Kesehatan untuk Berobat: Rawat Jalan, Rawat Inap hingga Kondisi Darurat!

Dampak Jangka Panjang dan Pentingnya Ventilasi

Bahaya asap minyak goreng memiliki efek kumulatif. Semakin sering seseorang terpapar, maka semakin tinggi risiko yang ditimbulkan. 

Sumber: