Terlihat Sepele, Tapi Ini Bahaya Asap Minyak Goreng Bagi Kesehatan

Studi juga menemukan adanya hubungan “dose–response”, yaitu semakin lama durasi memasak dan semakin pekat asap yang terhirup, semakin besar pula peluang terjadinya kanker paru dan penyakit serius lainnya.

Untungnya, risiko ini bisa ditekan dengan langkah sederhana. Salah satu cara paling efektif adalah memastikan dapur memiliki ventilasi yang baik atau menggunakan cooker hood (penyedot asap). Alat ini mampu mengurangi paparan asap berbahaya hingga lebih dari 50%. 

BACA JUGA:JSM Indomaret dan Alfamart Banjir Promo, Minyak Goreng 2 Liler Tebus Segini

Tips Mengurangi Bahaya Asap Minyak Goreng

Untuk menjaga kesehatan keluarga, berikut beberapa langkah yang bisa dilakukan:

1. Gunakan ventilasi atau penyedot asap agar udara dapur tetap bersih.

2. Pilih minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak kelapa sawit, avocado oil, atau minyak olahan yang lebih stabil terhadap panas.

3. Hindari memanaskan minyak terlalu lama hingga berasap pekat.

4. Jangan gunakan minyak jelantah berulang kali, karena semakin sering dipakai, semakin tinggi kandungan zat berbahayanya.

5. Gunakan metode memasak lain seperti merebus, mengukus, atau memanggang untuk mengurangi paparan asap.

6. Rutin membersihkan alat masak dan cooker hood agar berfungsi optimal dalam menyerap asap.

Asap minyak goreng bukan sekadar aroma tidak sedap di dapur, melainkan ancaman serius bagi kesehatan. 

Kandungan zat berbahaya di dalamnya dapat merusak sel, memicu gangguan pernapasan, hingga meningkatkan risiko kanker paru, terutama pada perempuan yang sering memasak tanpa ventilasi.

Mengetahui bahaya ini, penting bagi kita untuk lebih waspada dan menerapkan kebiasaan sehat saat memasak.

BACA JUGA:Belanja Hemat Akhir Bulan, Cek Promo JSM Indomaret dan Alfamart 29–31 Agustus 2025

Sumber: