Makna Ketupat Kandangan, Makanan Khas Banjar yang Punya Cita Rasa Khasnya Sendiri

Di samping itu, popularitasnya telah membawa Ketupat Kandangan menjadi salah satu hidangan yang ditawarkan di restoran atau kedai makanan khas Indonesia yang menghidangkan beragam hidangan tradisional. 

Popularitas Ketupat Kandangan tidak terbatas hanya pada daerah asalnya di Kandangan, Kabupaten Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan.

Seperti halnya banyak makanan tradisional lainnya, Ketupat Kandangan juga menyebar melalui pergerakan penduduk atau perantauan.

BACA JUGA:Sajian Identik saat Momen Lebaran, Begini Cara Membuat Ketupat Gurih untuk Lebaran

Orang-orang yang memiliki akar atau ikatan dengan budaya Kalimantan Selatan, baik itu berasal dari daerah Kandangan atau memiliki hubungan keluarga atau kebudayaan, dapat membawa tradisi serta resep Ketupat Kandangan ke tempat-tempat lain di Indonesia.

Selain itu, dengan semakin mudahnya akses informasi dan penyebaran budaya melalui media sosial dan internet, Ketupat Kandangan juga mendapatkan eksposur yang lebih luas di kalangan masyarakat Indonesia secara umum. 

Hal ini membuka peluang bagi penyebaran dan pemahaman mengenai Ketupat Kandangan di luar wilayah asalnya. 

Keunikan Ketupat Kandangan

1. Bentuk Segitiga

Ketupat Kandangan memiliki bentuk yang unik, yaitu segitiga. Hal ini menjadi ciri khas yang membedakannya dari jenis ketupat lainnya, yang umumnya memiliki bentuk belah ketupat.

Anyaman daun kelapa muda yang membentuk segitiga memberikan penampilan yang khas dan mudah dikenali.

BACA JUGA:Selain Burasa, Apa Saja 8 Makanan Lebaran Khas Sulawesi Saat Momen Lebaran

2. Aroma Daun Kelapa

Proses pengukusan Ketupat Kandangan menggunakan anyaman daun kelapa muda, yang memberikan aroma khas dari daun kelapa pada nasi ketupat.

Aroma ini tidak hanya menambah cita rasa makanan, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang otentik dan khas.

Sumber: