Manfaat Jengkol untuk Asam Lambung, Begini Cara Mengolahnya

Namun, meskipun jengkol memiliki manfaat untuk pencernaan, penting untuk memperhatikan cara pengolahan dan porsi konsumsi agar tidak memperburuk kondisi asam lambung.

Beberapa cara pengolahan jengkol, seperti mengolahnya menjadi makanan yang terlalu pedas atau berlemak, bisa meningkatkan produksi asam lambung dan memicu terjadinya refluks.

Sebagai contoh, mengolah jengkol menjadi balado yang pedas, atau memasaknya dengan santan yang berlemak, bisa berisiko memicu kambuhnya gejala asam lambung.

Makanan pedas, berlemak, dan asam memang dikenal sebagai pemicu naiknya asam lambung. Oleh karena itu, bagi penderita asam lambung, sebaiknya jengkol diolah dengan cara yang lebih ringan, seperti direbus atau ditumis dengan sedikit minyak.

Hindari menambahkan bahan yang bisa memperburuk kondisi lambung, seperti cabai berlebihan atau bahan makanan yang mengandung banyak lemak.

BACA JUGA:Selain Enak Dimasak Rendang, Ini Manfaat Jengkol untuk Kesehatan

Manfaat Lain Jengkol untuk Kesehatan

Selain manfaatnya yang dapat membantu mengatasi masalah asam lambung, jengkol juga memiliki berbagai manfaat lain untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat jengkol yang perlu Anda ketahui antara lain:

1. Mencegah Sembelit

Jengkol kaya akan serat yang sangat baik untuk sistem pencernaan. Dengan mengonsumsi jengkol secara rutin dalam porsi yang tepat, Anda bisa mencegah sembelit dan menjaga pencernaan tetap lancar.

2. Mencegah Anemia

Jengkol mengandung zat besi yang cukup tinggi, yang penting untuk produksi sel darah merah. Ini bisa membantu mencegah anemia, sebuah kondisi yang ditandai dengan kekurangan sel darah merah yang sehat.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan lemak tak jenuh dalam jengkol dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Ini dapat membantu mencegah terjadinya penyakit jantung koroner dan menjaga kesehatan jantung secara keseluruhan.

BACA JUGA:10 Kamera Mirrorless dengan Stabilizer Terbaik 2024, Pilihan Ideal untuk Pengambilan Video Berkualitas

4. Menangkal Radikal Bebas

Sumber: