4 buah cabai rawit
3 buah cabai merah
1/2 sdt ketumbar
Cara membuat:
Buang kulit terluar jantung pisang yang merah pekat dan bunga pisang yang tua karena alot dimakan.
Potong-potong jantung pisang. Rebus sebentar hingga cukup matang, tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh, lanjutkan tumis hingga bumbu matang.
Tuang air secukupnya, masukkan santan. Aduk rata. Jika sudah mendidih, masukkan jantung pisang, masak hingga jantung pisang empuk sambil di tes rasanya.
Jika sudah pas, angkat.
7. Gulai Pedas Jantung Pisang
Bahan-Bahan
1 buah jantung pisang
65 ml santan kental
3 lembar daun jeruk
4 buah cabai hijau, iris serong
4 buah cabai merah, iris serong
garam, gula, dan kaldu secukupnya